Форум Костромских Джедаев

РЕВИЗОР написал:

А где еще кроме КО можно увидеть костромскую породу КРС?

Попытаюсь предположить. Наверно там же, где и все остальные костромские бренды. НИГДЕ.

Gromozeka написал:

Чего эти лоботрясы из  АПК сами вообще ничего не умеют, кроме как деньги пилить?

Они ещё по выствкам ездят,область миру представляют))

тема «Исследование влияния качества молока, полученного от коров Костромской породы на качество сыра «Костромской».

Результат: Чем лучше качество молока, тем лучше и качество сыра.

Дайте мне  560 тыс.руб !!!

АВтор написал:

Костромской породе КРС более полувека, до этого никто не интересовался, какого качества сыр "Костромской" получается из молока  "коров-землячек"?

На недавней научной конференции в КГСХА учёный-генетик из академии наук (возможно, РАН или РАСХН) как раз выступала с докладом о генетическом потенциале и возможностях коров Костромской породы. Порода действительно уникальная, и её нужно всеми силами беречь и размножать. Но потенциал, заложенный в породу, используется менее чем на 50%. Сыр "Костромской", изготовленный из молока наших коров, отличается по качеству в лучшую сторону от сыра из молока ряда других пород. Но там еще не все известно, я точно не помню все выводы, они у меня записаны на работе. Под рукой нет.

РЕВИЗОР написал:

У нас же гибрид ни рыба ни мясо

РЕВИЗОР написал:

весь мир пошел по другому пути коровы или мясные или молочные.

Ни хрена не понимающих попросил бы не высказываться ни о рыбе, ни о мясе, ни о гибриде (глупость полнейшая), ни о том, куда пошел весь мир и по какому пути. Симментальская молочно-мясная порода широко распространена в ЕС, США, канаде, Швицкая - во многих странах, кроме Австралии. Та же Костромская порода ведет свое происхождение от молочно-мясной бурой швицкой, которую завозили из Германии почти 100 лет. Кроме Костромской к молочно-мясным породам в России относятся еще 5. У костромской породы больше развита молочная продуктивность, чем мясная.

РЕВИЗОР написал:

А где еще кроме КО можно увидеть костромскую породу КРС?

Практически во всех областях НЧЗ и в Белоруссии. Например, во Владимирской области плезавод Пролетарий по Костромской породе ежегодно реализует в разные регионы страны около 200 голов племенных бычков и телок. Коровы молочного типа составляют у них более 70%.

И не только дотации, но и еженедельные  сельскохозяйственные ярмарки на специально выделенных для этого площадках (без посредников, без оплаты местовых и прочих поборов).

АВтор написал:

NEO44, а что же етот академик не привез федеральную денежку

не могу знать. Но те исследования, о которых она говорила, проводятся не за счет КО

АВтор написал:

их доля в поголовье КРС в РФ - около 1%

Да. Наиболее распространена из бурых пород (их доля об общего 5%) симментальская - около 15% от численности поголовья всех пород при среднем надое по РФ 2987 л, жирность 3,71%. У Костромской - 3637, жирность 3,86% (самая высокоудойная из всех молочно-мясных пород). Для сравнения: наиболее распространенной молочной породой в РФ является черно-пестрая - 53% и 3983 л, жирность 3,72%.

АВтор написал:

о новых "Послушницах"  за последние 40 лет ничего не слышно.

Есть и сейчас в Караваево коровы, дающие более 10 и даже 15 тысяч литров в год

Это надо ветеринаров или зоотехников спрашивать. Причины большей частью субъективные. Насколько я знаю, госполитика направлена на закупку иностранных животных. Хотя, зачем это делается - совершенно непонятно. Вместо того, чтобы развивать свое племенное животноводство, завозят больных животных в страну (со слов ветеринаров), и не очень-то приспособленных к нашим условиям. А кто-то отмывает на этом денежки. Раньше это называлось вредительством, а теперь - нацпроектом.
И еще - порода создана давно, и была рассчитана на ручную дойку (как и многие другие, впрочем). А сейчас на самых передовых фермах интенсивные технологии доения, и коров нужно постепенно адаптировать к ним, что, видимо, было упущено. И, поскольку порода дает не только молоко, но и мясо, её нужно хорошо кормить, а не абы как. Тогда у неё резко возрастает продуктивность. А сейчас все экономят. И где сейчас найти хороших специалистов? Времена Штейманов и Малининых, видимо, прошли.
зы. Животноводы если есть поправьте что не так )